صُمم منتج البراونيز من د.بيكر ليجعل العمليات الإنتاجية أكثر سرعة ويحافظ على جودة المنتجات مرتفعة حيث يمتاز بانه: + يضيف طعم ولون الكاكاو الطبيعي لمنتجاتك + سهل وسريع التحضير ليقلل من تكاليف العمليات الإنتاجية المرتفعة لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج عند تحضير الكيكة البراونيز: - يتم بإضافة 10 كيلو من بودر البراونيز الخاص بد.بيكر - مع 5 كيلو من الزبدة مع 5 كيلو من البيض - قم بضرب البيض مع باودر البراونيز الخاص بد.بيكر على سرعة متوسطة لمدة تصل لـ4 دقائق - ثم قم بإذابة الزبدة على البخار - ثم قم بإضافة الزبدة الى الخليط وقم بضرب الخليط بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمام التجانس - ثم يوضع العجين في فرن تصل درجة حرارته الى160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 الى 40 دقيقة لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج عند تحضير البراونيز الأمريكي: - يتم بإضافة 10 كيلو من بودر البراونيز الخاص بد.بيكر - مع 3 كيلو من الزبدة مع 4 كيلو من البيض بالإضافة لـ 3 كيلو شوكولاتة - قم بضرب البيض مع باودر البراونيز الخاص بد.بيكر على سرعة متوسطة لمدة تصل لـ4 دقائق - ثم قم بإذابة الزبدة والشوكولاتة معًا - ثم قم بإضافة الزبدة والشوكولاتة الى الخليط وقم بضرب الخليط بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمام التجانس - ثم يوضع العجين في فرن تصل درجة حرارته الى190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 الى 25 دقيقة + متوفر بعبوات ذات حجم10 كيلو جرام + صالح لمدة عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر) + يُخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر وفي مكان جيد التهوية
