تدخل كريمة خفق دبل ابلكيشن ضمن مجموعة كريمات د.بيكر بدون سكر حيث تتميز بـ: - نسبة دسم تصل الى 36% - دسم نباتي - معدل الأوفر رن يصل لـ 392.85 % - بدون سكر - تحتفظ كريمة الدبل ابلكيشن بقوامها دون تشقق لمدة تصل الى 7 أيام - تُستخدم كبديل للكريمة اللباني في تحضير الكراميل والجناش والآيس كريم - تُستخدم في تحضير المنتجات الباردة والساخنة لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج: - تُخفق على سرعة متوسطة ثم بسرعة عالية حتى تتماسك - يجب تبريد المنتج في درجة حرارة تتراوح بين 2 الى 5 درجات مئوية لتصل الى نسبة الخفق المطلوبة - تُحفظ الكريمة المخفوقة تحت درجة حرارة تصل الى 5 درجات مئوية يُستخدم في: - تزيين وحشو الحلويات الغربية - انتاج الجاتوه والتورت - انتاج الموس - الآيس كريم + متوفر بعبوات ذات حجم 12 لتر + كما يتوفر منها عبوات ذات حجم 1 لتر + العبوات البلاستيكية صالحة لمدة 3 أشهر من تاريخ الإنتاج + العبوات التترا باك صالحة لمدة 9 أشهر من تاريخ الإنتاج + يُخزن في مكان بارد درجة حرارته لا تزيد عن 5 درجات مئوية
