تدخل كريمة خفق ميلكي ضمن مجموعة كريمات د.بيكر التي تحتوي على سكر حيث تتميز بـ: - نسبة دسم تصل الى 28% - دسم نباتي - معدل الأوفر رن يصل لـ 378.48 % - تحتوي على سكر - احتوائها على دهون نباتية يجعلها مثالية في تحضير جميع الحلويات - يفضل إضافة لبن او عصير او مياه بنسبة 25% من الوزنها حيث انها كريمة مركزة لتحصل على أفضل نتيجة من المنتج: - تُخفق على سرعة متوسطة ثم بسرعة عالية حتى تتماسك - يجب تبريد المنتج في درجة حرارة تتراوح بين 2 الى 5 درجات مئوية لتصل الى نسبة الخفق المطلوبة - تُحفظ الكريمة المخفوقة تحت درجة حرارة تصل الى 5 درجات مئوية يُستخدم في: - تزيين وحشو الحلويات الغربية - انتاج الجاتوه والتورت - انتاج الموس - الآيس كريم + متوفر بعبوات ذات حجم 12 لتر + كما يتوفر منها عبوات ذات حجم 1 لتر + العبوات البلاستيكية صالحة لمدة 3 أشهر من تاريخ الإنتاج + العبوات التترا باك صالحة لمدة 9 أشهر من تاريخ الإنتاج + يُخزن في مكان بارد درجة حرارته لا تزيد عن 5 درجات مئوية
