تحسين خواص المزيج وتوحيد لزوجته يسهل عمليات التصنيع إعطاء المنتج نعومة في القوام إعطاء المنتج طعم كريمي مميز توحيد خصائص المنتج النهائي والحد من احتمال تكون بلورات الجليد أثناء التخزين والتعامل المحافظة على خاصية الإذابة البطيئة للمنتج طريقة الاستخدام: يضاف 5 غرامات لكل لتر تاريخ الانتهاء: سنة واحدة من تاريخ الإنتاج (12 شهر) طريقة التخزين: تخزينه في مكان جاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة في منطقة معرضة للتهوية
